Die Studie von Bardiger und Stock untersucht die Auswirkungen von zuckerhaltigen Diäten mit geringem Proteingehalt auf die Augenbrechung bei Ratten. Die Autoren fütterten drei Gruppen von Ratten entweder eine Diät mit hohem Proteingehalt (20% Proteine), eine Diät mit niedrigem Proteingehalt (5% Proteine) oder eine Diät mit niedrigem Proteingehalt und hohem Zuckergehalt (5% Proteine, 20% Sucrose).
Die Ergebnisse zeigten, dass die Ratten, die die zuckerhaltige Diät erhielten, eine signifikante Zunahme der Myopie (Kurzsichtigkeit) im Vergleich zu den Ratten in den anderen beiden Gruppen aufwiesen. Die Autoren schlussfolgerten, dass eine Diät mit niedrigem Proteingehalt in Kombination mit einem hohen Zuckergehalt das Risiko für die Entwicklung von Kurzsichtigkeit bei Ratten erhöht.
Es ist wichtig zu beachten, dass diese Studie nur an Ratten durchgeführt wurde und weitere Forschung an Menschen erforderlich ist, um festzustellen, ob ähnliche Ergebnisse erzielt werden können. Darüber hinaus ist unklar, ob diese Ergebnisse auf zuckerhaltige Lebensmittel im Allgemeinen oder auf spezifische Arten von Zucker beschränkt sind.
Quellen:
- Bardiger, M., & Stock, A. L. (1972). The effects of sucrose-containing diets low in protein on ocular refraction in the rat. Proceedings of the Nutrition Society, 31(1), 4A-5A.
- National Eye Institute. (n.d.). Facts About Myopia. https://www.nei.nih.gov/learn-about-eye-health/eye-conditions-and-diseases/myopia.
- American Optometric Association. (2019). Myopia. https://www.aoa.org/patients-and-public/eye-and-vision-problems/glossary-of-eye-and-vision-conditions/myopia.
