Bunte Lebensmittel könnten die visuelle Reichweite von Sportlern verbessern, wie eine Studie der University of Georgia zeigt. Dabei wurde untersucht, wie Pflanzenstoffe, die als Makulapigmente bekannt sind und sich in der Netzhaut ansammeln, die Gesundheit der Augen und die Sehkraft beeinflussen. Diese Pigmente verleihen der Makula ihre gelbliche Farbe und wirken antioxidativ, reduzieren Streulicht und filtern Blaulicht.
Frühere Forschungen haben gezeigt, dass der Verzehr von Lebensmitteln wie dunklem Blattgemüse oder gelbem und orangefarbenem Gemüse, die reich an Lutein und Zeaxanthin sind, die Gesundheit von Augen und Gehirn verbessern kann. Diese Nährstoffe sollen die Blendungsempfindlichkeit verringern, den Farbkontrast verbessern und die visuellmotorische Reaktionszeit steigern. Dies ist besonders wichtig für Sportler, bei denen die klare Wahrnehmung von Objekten über Distanzen entscheidend ist.
Durch den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Lutein- und Zeaxanthingehalt können Sportler besser mit blauer Lichtexposition umgehen, da diese Pigmente wie ein Filter wirken, der das Eindringen von blauem Licht in das Auge verringert. Während die Forschung noch in den Anfängen steht und nicht garantiert, dass jeder Körper diese Nährstoffe gleich aufnimmt und verwertet, deuten die Ergebnisse auf allgemeine gesundheitliche Vorteile hin. Es wird daher empfohlen, mehr bunte Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen, um die Sehkraft zu unterstützen. Die Studie wurde zuerst in der Zeitschrift Exercise and Sport Sciences Reviews veröffentlicht und findet sich als sekundäre Info im Focus 2024_05.
